O trabalho na indústria alimentar, para ser desempenhado corretamente, não requer apenas conhecimentos, noções e formação específica, mas também é imprescindível contar com vestuário ou uniforme adequado, juntamente com um espaço de trabalho equipado com cacifos industriais em materiais como aço inoxidável, melamina ou fenólico, que respondam às mais variadas exigências de organização e segurança.
O vestiário da indústria alimentar possui características especializadas para o setor industrial, proporcionando grande comodidade e segurança ao trabalhador no desempenho das suas tarefas. Além disso, deve dispor de tudo o necessário para guardar os utensílios essenciais.
É necessário que cumpra os objetivos mais exigentes dos departamentos de Qualidade e Prevenção de Riscos Laborais da empresa.
Na hora de equipar corretamente o vestiário de uma empresa da indústria alimentar, deve proteger-se a saúde dos consumidores através de adequadas normas de higiene e segurança alimentar.
É importante criar um espaço seguro e saudável que facilite muito a vida do trabalhador, escolhendo o material do cacifo de acordo com o local de instalação e o uso (cacifo em aço inoxidável, cacifo em melamina, cacifo em plástico, cacifo fenólico), juntamente com o melhor sistema de fecho.
Entre os diferentes tipos de cacifos industriais, os cacifos em aço inoxidável, juntamente com os cacifos fenólicos (resistência, durabilidade, inalteráveis à humidade, hidrófugos, antibacterianos), são os mais apropriados para instalar na indústria alimentar para guardar a roupa de trabalho e os objetos pessoais dos trabalhadores.
Cacifos em aço inoxidável adequados para a indústria alimentar
Os cacifos em aço inoxidável são os mais indicados para instalar no vestiário de uma indústria alimentar. São fabricados soldados, pelo que são entregues já montados de fábrica.
Na sua base de apoio dispõem de pés reguláveis em altura.
Relativamente à largura da porta, pode-se escolher entre três opções:
- 30 centímetros, que é a medida mais habitual, suficiente para cobrir as necessidades pessoais dos trabalhadores
- 25 centímetros de largura, fabricado quando o espaço disponível não permite uma largura superior
- 40 centímetros, quando é necessário dividir o interior em 2 partes com um separador vertical, permitindo separar a roupa suja da roupa limpa
- Fechadura para cadeado, onde podem distinguir-se dois tipos de fechaduras: as de material PVC e as metálicas em aço, que são mais resistentes.
- Fechadura para moedas, geralmente moedas de 1 €.
- Fechadura de combinação manual de 4 dígitos, de utilização simples, sem chave e com uma chave mestra que abre todas as portas.
Os cacifos fabricados completamente em chapa de aço inoxidável AISI-304 de 0,8 milímetros de espessura, material resistente à oxidação e à corrosão por humidade, incluem de série tetos inclinados, elevando a altura posterior em 290 milímetros.
O aço inoxidável 304 destaca-se por ser um material higiénico e de fácil limpeza. No que diz respeito à limpeza, esta pode ser feita apenas com água e um produto de lavar loiça, sabão líquido ou detergente para eliminar a sujidade e possíveis marcas de dedos.
Também existem produtos de limpeza específicos para aço inoxidável que, além de limpar, reduzem o aparecimento de possíveis manchas.
